Afgelopen vrijdag 6 februari stond er iets bijzonders op het menu bij de Dorpsontmoeting Kessel. Giel Hermans van de Hereford slagerij in de Donk sponsorde wild zodat de gasten konden smullen van haas en fazant. De fazant werd gebruikt in een lekkere soep van Harald Giesbertz waarin ook groentes en shiitake paddenstoelen zaten. De haas werd opgediend in een heerlijk saus, gemaakt door Jochen Schlaghecke die ook de aardappelpuree, de spruitjes met spekjes en de zelfgemaakte appelcompote voor zijn rekening nam. Vaste vrijdag kok Mia maakt als toetje tiramisu. Mariet van Knippenberg fungeerde als keukenhulpje en zo kun je wel een beetje spreken van kookteam Kessel24 met gasten.
De aanwezige gasten waren zeer te spreken over dit menu en veel lege schalen getuigden dat het goed smaakte, wij willen dit zeker een vervolg geven in een aantal weken.
Hereford’s Giel Hermans liet weten dat 28 maart de laatste dag is dat de winkel in de Donk open is, daarna sluit hij voorgoed de deuren. Als jullie dus nog willen genieten van zijn kwalitatief hoogwaardig en smakelijk vlees dan is nu het moment, want op is op. Ook namens de gasten van de Dorpsontmoeting, bedankt !!
